Si Tahu Putih Segi Empat Kaya Akan Manfaat!!!

Tahu adalah makanan sederhana berbahan dasar kedelai yang merakyat dan mudah didapat di pasar atau tempat lain dengan harga yang relatif bersahabat. Namun tahu memiliki kandungan gizi yang baik bagi penunjang kesehatan tubuh sehari hari. Tahu merupakan makanan yang termasuk tidak banyak disukai masyarakat karena rasnya yang cenderung tawar. namun mengingta gizinya yang tinggi layak dimasukkan sebagai menu makanan harian untuk pemenuhan protein harian.

Beberapa jenis minyak yang menyehatkan untuk menggoreng tahu yaitu: Minyak kelapa sawit, Minyak zaitun (olive oil), Minyak jagung.

Berikut ini sejumlah manfaat tahu goreng :

1. Mengurangi kadar kolesterol dalam darah
   Tahu mempunyai kandungan asam linoleat dan bertindak sebagai sumber lesitin yang dapat melingdungi metabolisme dari kerusakan akibat serangan radikal bebas.
2. Menyehatkan jantung
   Kedelai yang ada pada tahu mempunyai kemampuan menekan dan menghancurkan gumpalan kolesterol. Sumbatan lemak jenuh di dalam pembuluh arteri menuju jantung, sehingga dapat terhindar dari penyakit jantung atau kardiovaskular.
3. Dapat mencegah dan menyembuhkan asam urat
   Tahu mempunyai zat protein yang dapat menurunkan kadar zat purin yang ada dalam tubuh dan memperbaiki jaringan asam urat agar tetap sehat dan seimbang.
4. Mencegah Anemia pada orang dewasa
   Tahu mempunyai kadar manfaat zat besi yang tinggi yang mampu menjaga dan meningkatkan sel-sel darah merah pada orang dewasa. Misalnya kesehariannya kurang tidur, kelelahan, perjalanan jauh, kurang asupan gizi karena pekerjaan yang menyita banyak tenaga karena tuntutan kerja dan lain lain.
5. Memperpanjang umur
   Mengkonsumsi tahu setiap hari sangat baik. Karena dapat mengalami peningkatan kesehatan paru-parunya dan memperpanjang umurnya karena kualitas hidupnya menjadi lebih baik.

Konsumsi sehat lainnya untuk diabetes :

6. Dapat mengontrol berat badan
   Tahu mempunyai nutrisi yang rendah kalori yang dapat dijadikan sebagai asupan makanan untuk program diet seimbang atau diet rendah kalori. Tahu sangat cocok dikonsumsi oleh orang orang yang memiliki berat badab over besar atau obesitas.
7. Meningkatkan kesehatan janin
   Tahu mempunyai kandungan asam folat yang baik bagi perkembangan tubuh janin selama berada dikandungan. Asam folat dapat meningkatkan kinerja jantung dan memadatkan tulang bayi sehingga massa tulangnya selama masa kehamilan menjadi lebih sehat dan terhindar dari kecacatan.
8. Sebagai obat sembelit
   Untuk bayi atau balita yang kesulitan buang air besar, sebaiknya memberikan asupan tahu lebih sering untuk menu makanannya sehingga mereka dapat terhindar dari sembelit yang berkepanjangan. Manfaat tahu goreng yang sehat, mengandung serat pangan yang baik yang mampu mengatasi masalah sembelit pada anak anak.
9. Dapat mencegah pendarahan pada sendi
   Tahu mempunyai zat asam linoleat yang kuat yang dapat mencegah pendarahan padaa sendi yang menjadi penyebab munculnya penyakit rematik.
10. Kulit tubuh semakin sehat
    Asam linoleat pada kedelai dapat mencegah kekeringan dan kulit kusam karena tubuh yang sering terpapar sinar matahari siang. Mampu menjaga air alami yang ada dibawah kulit, sehingga kulit tubuh tetap lembab dan sehat.

Cara Sehat Penyimpanan dan Pengolahan Tahu

Jangan pernah biarkan tahu disimpan terlalu lama pada lemari es , karena dapat mengurangi zat protein dan serat pagannya ketika diolah menjadi menu makanan. Sebaiknya letakkan pada ruangan yang mempunyai udara alami (diluar lemari es )

Tahu lebih sehat jika dimasak dengan cara dipepes,  mengukus atau dipanggang dengan menggunakan wajan yang berisikan beberapa tetes minyak zaitun dengan besar  api yang sedang.

Untuk bayi dan anak anak yang masih dalaam masa pertumbuhan hendaknya memepes tahu yang ditambahkaan dengan sayuran , telur, daging yang disuir suir atau sebagai lauk dari gandum.

Tidak memberi tambahan garam yang berlebih pada tahu didalam pengolahannya karena dapat mengurangi manfaat Vitamin B komplek yang ada pada tahu itu sendiri sehingga kandungan nutrisi lain dapat ikut berkurang.

Jangan biarkan tahu diletakan pada tempat yang dekat toilet, alam terbuka atau lantai karena dapat terkontiminasi dengan radikal bebas disekitarnya. Tahu mempunyai sifat cepat menyerap partikel halus yang dihasilkan dari udara termasuk menyerap asap , debu dan lain lain.

Kualiitas tahu tergantung pada pemakaian ragi, jika ragi yang digunakan adalah kualitas terbaik maka tahu yang dihasilkan juga akan baik, maka jangan biarkan tahu terpapar sinar matahari terlalu lama karena dapat merubah ragi yang sebenarnya berkualitas baik didalam tahu tersebut menjadi tidak baik karena nutrisi yang ada didalamnya akan menguap ke udara bersama sinar matahari yang bersifat menyerap.

agar tahu menarik minat untuk dikonsumsi lebih baik olahlah tahu menjadi makanan dalam bentuk yang berbeda dengan citarasa yang lebih nikmat, misalnya dibuat menjadi pepes tahu yang telah dicampurkan dengan daging ikan, daging ayam atau telur.
Semoga Bermanfaat…

Belut Goreng Bercita Rasa Enakk…

Belut adalah adalah salah satu hewan yang hidup diair. Hewan ini berbentuk menyerupai ular tetapi belut memiliki tekstur yang sangat licin. Memasak belut goreng, sama halnya dengan memasak ikan goreng dan tidak sulit untuk proses dan cara pembuatannya. Belut ini merupakan hewan yang memiliki kandungan protein yang sangat tinggi.
Jadi, hewan yang terkenal mirip ular ini sangat baik untuk dikonsumsi karena belut baik bagi kesehatan tubuh, terutama untuk anak kecil karena dapat meningkatkan kecerdasan otak. Selain rasanya yang enak, belut juga memiliki ciri khas tersendiri yaitu dagingnya yang empuk. Baiklah, dibawah ini adalah resep dan Cara Membuat Belut Goreng Renyah.

Cara Membuat Belut Goreng Renyah
Bahan :
500 gr belut
2 sendok makan air jeruk nipis
5 siung bawang putih Haluskan
2 butir bawang merah ( haluskan )
2 cm kunyit ( haluskan )
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jinten
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh penyedap rasa
minyak untuk menggoreng secukupnya
Proses dan Cara Membuat Belut Goreng Renyah :

belah badan belut lalu bersihkan bagian dalamnya lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
masukkan semua bumbu yang dihaluskan lalu dicampur dengan belut
tambahkan air jeruk nipis lalu diaduk dengan tangan sambil diremas-remas sampai tercampur rata diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap
panaskan minyak diatas api sedang lalu goreng belut sampai kering dan matang lalu angkat dan tiriskan
belut goreng siap untuk disajikan
Cara Membuat Belut Goreng Renyah harus benar-benar sampai kering supaya rasanya lebih renyah dan kriuk ( atau sesuai dengan selera dan keinginan anda ). Pilihlah belut yang masih berukuran kecil agar belut cepat matang dan keing.
Mudah bukan bund acara membuatnya? Selama mencoba…

Mengulas Beberapa Makanan Alami Untuk Melancarkan Sirkulasi Darah.

 Sahabat, tips kesehatan. Tubuh yang senantiasa sehat menjadi harapan semua orang di planet bumi ini. Berbagai pola hidup sehat menjadi hal yang wajib dilakukan dalam rutinitas harian setiap individu di semua usia. Gaya hidup sehat sebenarnya terbilang mudah, jika seseorang rajin berolahraga serta mengkonsumsi aneka makanan sehat, maka tubuh akan mengalami peningkatan kesehatan yang lebih baik pula. Berbicara tentang makanan yang sehat, ternyata ada berbagai jenis makanan yang dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah yang mengalir keseluruh tubuh anda. Lalu, makanan alami apa saja yang dapat memperlancar sirkulasi darah tersebut....???

Darah menjadi salah satu cairan yang memiliki fungsi vital dalam tubuh setiap mahkluk hidup termasuk manusia. Darah yang mengalir didalam tubuh membawa oksigen serta sari-sari makanan keseluruh organ-organ dalam tubuh. Agar cairan yang bernama darah dapat mengalir mulus keseluruh bagian tubuh, kita harus menjaga agar proses sirkulasi darah dapat berlangsung lancar dan baik. Faktanya, ada berbagai jenis makanan yang membantu melancarkan sirkulasi darah didalam tubuh, Tips kesehatan, berikut ini beberapa makanan alami melancarkan sirkulasi darah anda :

Aneka Buah Merah. Buah merah tersebut antara lain semangka, tomat serta apel merah. Kandungan likopen dalam ketiga buah tersebut bermanfaat dalam meningkatkan sirkulasi darah yang berlangsung ditubuh anda.

Buah Jeruk. Tentu buah ini tidak asing dilidah setiap orang. Buah yang menjadi sumber vitamin C tersebut dapat mencegah pengumpalan darah, membantu memperkuat dinding kapiler serta mencegah plak pada arteri.

Ikan Salmon. Jenis ikan ini memililki kandungan asam lemak omega 3 yang berperan besar dalam meningkatkan sirkulasi darah yang akan dialirkan keseluruh bagian tubuh.

Bawang Putih. Bawang Putih menjadi salah satu rempah-rempahan yang juga merupakan salah satu bumbu dapur untuk melezatkan berbagai masakan. Selain itu, bawang putih juga mampu membersihkan darah serta berperan penting untuk pencegahan plak pada dinding arteri.

Buah Alpukat. Selain kaya akan kandungan serat yang dibutuhkan tubuh, ternyata alpukat juga mengandung asam lemak omega 3 yang juga memiliki fungsi untuk membantu memperlancar aliran sirkulasi darah di tubuh.

Cokelat Hitam. Makanan ini kaya akan kandungan flavanoid yang dibutuhkan oleh tubuh anda. Salah satu fnngsi flavonoid yaitu membantu memperlancar sirkulasi darah yang akan didistribusikan ke seluruh bagian organ tubuh.

Jahe. Jahe merupakan salah satu tanaman obat keluarga yang sudah dipercaya sejak lama memiliki khasiat yang luar biasa dalam alternatif obat alami. Ternyata, salah satu manfaat jahe juga dapat membantu melancarkan sirkulasi darah pada tubuh.

Semoga bermanfaat…

tips cara memilih dan memasak kerang hijau yang benar !!!

Kerang adalah salah satu jenis seafood yang memiliki banyak kandungan gizi. Tapi, perhatikan cara memilih dan memasak kerang yang benar, agar kerang yang dimakan benar-benar memberi manfaat bagi tubuh.

Kerang merupakan salah satu makanan laut yang kaya akan protein, asam amino, asam lemak Omega 3 dan Omega 6, serta mineral besi dan selenium. Selain itu, kerang juga sumber vitamin B12 yang menjadi nutrisi penting bagi kardiovaskular.

Itu sebabnya, meski makan kerang 1 – 3 kali sebulan dianjurkan bagi kesehatan, kita harus memperhatikan cara memilih dan memasak kerang, agar tubuh benar-benar mendapat manfaatnya serta terhindar dari bahayanya.

• Saat membeli kerang di pasar atau supermarket, pastikan kita memilih kerang yang masih segar. Ciri-ciri kerang yang segar adalah: tidak berbau busuk, tidak mempunyai lendir, dan cangkangnya masih tertutup rapat (tidak terbuka). Atau, kalau kerang sudah dilepaskan dari cangkangnya, kerang harus terasa kenyal ketika dipegang.
• Bersihkan kerang dengan cara merendamnya dalam air garam. Asin dari garam akan membuat pori-pori pada kerang terbuka, sehingga kotoran yang ada pada kulit kerang akan keluar. Supaya benar-benar bersih, sikat lagi kulit kerang setelah dikeluarkan dari air rendaman.
• Bila tidak ingin segera memasaknya atau ingin memasaknya kembali di lain kesempatan, simpanlah kerang bersih dalam tempat atau toples yang tertutup dengan rapat, lalu taruh di dalam freezer. Kerang bisa disimpan sekitar 2 minggu sampai 1 bulan. Jangan pernah menyimpan kerang dengan cara meredamnya di dalam air, karena ini justru menyebabkan bau yang kurang enak atau busuk.
• Umumnya kerang dimasak dengan cara dikukus. Jika hendak mengukus kerang, cukup kukus selama 30 menit saja. Jangan kukus kerang terlalu lama, karena akan mengakibatkan kerang menjadi lembek dan racun yang ada pada kerang keluar.
• Selain mengukus, cara memasak kerang yang baik yaitu dengan memanggangnya. Tapi, supaya semua bakteri dalam kerang mati dan kerang matang secara merata, sebelum dipanggang sebaiknya kerang dikukus dulu. Setelah itu dikeluarkan dari cangkangnya, diberi bumbu sesuai selera, baru dipanggang.
• Cara lain yang biasanya dilakukan untuk memasak kerang adalah dengan merebusnya. Rebus kerang dalam air sedikit saja. Setelah masak, kerang akan membuka secara otomatis dan mengeluarkan sari yang membuat kuah kaldu menjadi lezat. Bila air yang dipakai merebus terlalu banyak, sari yang lezat ini tidak akan terasa dan kuah menjadi hambar. Agar kerang matang secara merata, segera keluarkan kerang dari rebusan setelah cangkangnya terbuka sempurna. Namun ada satu catatan: kerang yang dimasak dengan cara direbus akan kehilangan kandungan gizi yang cukup banyak. Sehingga memasak kerang dengan cara ini kurang dianjurkan. (SAA)

Jika Anda ingin membuat olahan kerang sendiri di rumah, Anda bisa membelinya di pasar atau supermarket. Namun memasak kerang dibutuhkan kejelian agar mendapatkan kerang segar yang lezat dan sehat. Semoga bermanfaat ya sobatt…
yuk sis/gan yang ingin berbelanja bahan pokok makanan bisa kunjungi website resmi kamihttp://www.pasarinduk.id/ menyediakan berbagai macam sayur mayur, bumbu rempah, buah-buahan, lauk pauk, dan sembako secara online. soal fasilitas kami memberikan pelayanan yang terbaik untuk mendukung Anda berbelanja online dengan aman, nyaman dan terpercaya

Ciri-ciri Memilih Daging Sosis Yang Sobat Perlu Ketahui.

Sosis merupakan salah satu produk olahan daging yang banyak disukai. Rasanya kenyal dan gurih, mudah diolah dan disajikan. Saat membeli sebaiknya perhatikan beberapa hal ini karena banyak sosis yang dijual dengan bahan aditif berbahaya.

Olahan daging ini dibuat dari daging sapi, daging ayam atau domba yang dihaluskan. Ditambahkan bahan pengental berupa tepung dan rempah bumbu serta pengawet. Bahan pengawet selain garam juga dipakai nitrit/ntrat, asam askorbat, dan isolat protein untuk mencegah tumbuhnya jamur dalam proses penyimpanan.

Adonan daging yang sudah diaduk kemudian dimasukkan ke dalam casing atau selongsong sosis yang panjang. Selongsong ini selain digunakan bahan alami, seperti usus kambing juga dipakai bahan sintetis yang bisa dimakan. Untuk memberikan warna kemerahan daging, dipakai bahan pewarna makanan.

Kecuali sosis berbahan alami kini banyak dijual sosis dengan beraneka tambahan bahan yang bukan untuk makanan. Misalnya, pemakaian pijer atau borax, pewarna pakaian dan formalin. Pemakaian bahan aditif yang tidak untuk makanan tentunya sangat berbahaya bagi kesehatan. Akibat yang serius bisa memicu munculnya sel kanker hingga gangguan fungsi ginjal.

Jika dilihat dari penampilannya, sosis jenis ini terlihat menarik karena warnanya yang mencolok dan agak sulit dibedakan dengan sosis berbahan alami.Saat membeli sosis, kenali ciri-ciri berikut ini agar terhindar dari produk sosis yang berbahan aditif berbahaya.

Sosis berkualitas dan berbahan alami:

Memakai kemasan yang bermerk dengan keterangan nama produsen, alamat, tanggal kadaluwarsa, info nutrisi dan nomor registrasi BPPOM.

Warnanya cokelat kemerahan alami untuk sosis daging. Sosis ayam berwarna cokelat pucat.

Tercium aroma daging sapi atau ayam yang alami.

Jika ditekan tidak terlalu keras, agak kenyal.

Saat dipotong terlihat permukaan berpori-pori kasar sebagai tekstur adonan daging alami.

Ketika dimasak tidak luntur warnanya dan tidak mengembang banyak.

Citarasanya masih terlacak rasa daging yang kuat disertai bumbu jika dipakai.

Sosis yang memakai banyak bahan aditif:

Biasanya dijual lepas tanpa kemasan.

Aroma daging tidak tercium kuat tetapi justru aroma seperti obat.

Warnanya oranye kemarahan mencolok, dengan casing yang hampir sama warnanya.

Teksturnya membal, sangat kenyal.

Saat dipotong tekstur daging sangat licin halus tanpa pori-pori.

Saat dimasak biasanya warnanya luntur.

Sebaiknya sosis selalu disimpan dalam lemari pendingin atau freezer agar tidak mudah rusak dan terjaga kualitasnya. Jika akan diolah, biarkan sosis pada suhu ruangan beberapa saat hingga lumer. Semoga bermanfaat

Manfaat Daging Ayam

Adanya kandungan zat dalam daging ayam yang dapat menjaga kestabilan nafsu makan kita. Oleh karenanya, wajar jika kita menjadi sangat terobsesi untuk mengkonsumsi daging ayam. Daging ayam merupakan salah satu lauk yang sangat umum dan biasa dikonsumsi oleh kita mayoritas penduduk Indonesia.
daging ayam di Indonesia sendiri terbagi menjadi dua yaitu ayam potong dan ayam kampung. Ayam kampung memang memiliki manfaat yang sangat beragam dibandingkan dengan ayam potong. Manfaat lain dari daging ayam masih sangat banyak, oleh karena itu akan sangat baik jika kita bahas satu per satu dalam bahasan ringkas di bawah ini.
Mengandung zat besi (terhindar dari anemia)
Daging ayam mengandung zat besi yang cukup tinggi sehingga menjaga kita agar terhindar dari anemia. Selain itu, akan sangat bagus pula jika seorang wanita yang sedang haid mengkonsumsi daging ayam karena dapat membantu mengatasi kurang darah dengan membantu pembentukan sel darah merah. Hal ini juga merupakan salah satu lain kenapa daging ayam penting dikonsumsi oleh wanita yang sedang haid. Dan sekaligus juga sangat bagus dikonsumsi wanita yang sedang hamil.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Berbagai mineral terkandung dalam daging ayam, meningkatkan manfaat daging ayam  yang telah kita ketahui sebelumnya. Mineral penting dalam daging ayam ini membuat tubuh manusia menjadi lebih kebal dalam menghadapi berbagai macam penyakit sehingga jika kita sedang flu atau sakit, yang berhubungan dengan sistem kekebalan tubuh, sangat dianjurka kita mengkonsumsi sup ayam dalam kondisi hangat atau panas untuk meringankan sakit yang kita alami.
Menjaga Keseimbangan Kolesterol
Banyak sumber yang menyebutkan dan mempercayai juga serta berhasil membuktikan bahwa daging ayam ini sedikit banyak mengandung kolesterol yang tidak baik bagi tubuh. Hal tersebut adalah benar. Lalu kenapa hal ini termasuk dalam bahasan manfaat daging ayam? Karena daging ayam mempunyai kandungan niacin yang dapat menurunkan kadar kolesterol sehingga daging ayam ini aman dikonsumsi oleh mereka yang menderita kolesterol. Untuk ini, disarankan mereka yang menderita kolesterol mengkonsumsi ayam dengan memilih daging ayam tanpa lemak dan memasaknya dengan cara merebus tanpa menggorengnya.
Penting untuk pertumbuhan anak
Selain itu, kandungan fosfor dan kalsiumnya juga sangat berguna bagi tubuh kita terutama bagi pertumbuhan anak. Kenapa? Karena dua zat penting ini dapat membantu pertumbuhan tulang dan memperkuatnya, sehingga tidak hanya baik untuk anak tapi juga untuk Anda. Dalam hubungannya dengan pria dan organ reproduksinya.
Memperkuat tulang dan menambah masa otot
Mereka yang melakukan pembentukan otot melalui gym, biasanya akan disarankan oleh pelatihnya untuk mengkonsumsi daging ayam dengan cara direbus saja. Memang mungkin rasanya akan agak aneh untuk mereka yang belum terbiasa, akan tetapi rebusan daging ayam ini akan membantu menaikkan masa otot dengan kandungan proteinnya yang tinggi. Dan tentu saja perlu diingat untuk membeli daging ayam tanpa lemak.
Meningkatkan nafsu Makan
Lezatnya daging ayam yang diolah menjadi berbagai macam hidangan mulai dari rendang ayam, sup, sate, dan lainnya mungkin akan menunda diet anda. Terlebih untuk memancing nafsu makan anak, ayam sangat bermanfaat untuk meningkatkan nafsu makannya.
Menghilangkan Stress
Daging ayam memiliki kandungan vitamin B5 atau asam pantotenat, zat yang dapat memberikan efek tenang pada syaraf manusia. Waktu anda stress ada baiknya mencoba hidangan daging ayam yang lezat sebagai menu yang bermanfaat ganda.
Meningkatkan Sistem Imun
Ayam mengandung begitu banyak vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan sistem imun sehingga menjaga kesehatan dan menghindarkan dari berbagai penyakit berbahaya.
Mengurangi Resiko Radang Sendi (arthritis)
Daging ayam memiliki kandungan mineral yang dinamakan Selenium, zat ini dapat membantu mencegah pengembangan radang sendi, terutama bagi anda yang sudah ‘berumur’.
Menjaga Kekuatan Gigi
Ayam mengandung zat fosfor yang dapat membantu menjaga kesehatan gigi dan tulang sehingga dapat membantu memperkuatnya hingga tua nanti.
Mengandung Niacin untuk mencegah kanker
Lezatnya daging ayam ternyata juga dapat menjadi sumber niacin, salah satu bagian dari vitamin B yang dapat membantu membasmi kanker dan menghindari kerusakan sel DNA (penyebab kanker).
Nah itu tadi manfaat daging ayam yang diketahui. semoga bermanfaat ya sobatttt...
yuk sis/gan yang ingin berbelanja bahan pokok makanan bisa kunjungi website resmi kami http://www.pasarinduk.id/ menyediakan berbagai macam sayur mayur, bumbu rempah, buah-buahan, lauk pauk, dan sembako secara online. soal fasilitas kami memberikan pelayanan yang terbaik untuk mendukung Anda berbelanja online dengan aman, nyaman dan terpercaya

Cara membedakan daging sapi dan daging kambing yang benar...

Daging sapi dan daging kambing biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia sehari-hari. Citarasanya yang gurih dan sedap memungkinkan kedua daging ini bisa diolah menjadi berbagai menu masakan yang lezat seperti gulai, tongseng, rendang, sate, dan lain-lain. Namun, tidak sedikit dari kita yang belum mengetahui bagaimana caranya membedakan daging sapi dan daging kambing dengan benar.

Di bawah ini perbedaan-perbedaan daging sapi dan daging kambing oleh Farof selengkapnya :

1. Daging Sapi Bertekstur Halus, Daging Kambing Bertekstur Kasar
   Coba perhatikan dengan seksama tekstur yang dimiliki oleh kedua daging ini. Kalau perlu, cobalah merenggangkan serat-serat dagingnya. Pada daging sapi, tekstur daging terasa halus dan lembut dengan serat yang renggang. Berkebalikan, daging sapi terasa kasar karena memiliki serat yang lebih rapat dan banyak.
2. Daging Kambing Berwarna Cerah, Daging Sapi Berwarna Pucat
   Dilihat dari penampilannya saja, daging sapi dan daging kambing sudah tampak berbeda. Daging kambing terlihat berwarna merah cerah. Sedangkan warna daging sapi adalah merah pucat.
3. Daging Kambing Berbau Apek, Daging Sapi Tidak
   Sudah menjadi rahasia umum jika daging kambing berbau apek alias prengus. Bau ini sangat khas dan tidak dijumpai pada daging-daging yang lainnya. Sementara itu, daging sapi memiliki aroma yang amis tidak terlalu menyengat.
4. Pada Saat Daging Dimasak
   Daging kambing dan daging sapi yang telah matang juga mempunyai citarasa yang berbeda. Meskipun tanpa bumbu, daging kambing memiliki aroma yang kuat dan terasa lebih alot. Sedangkan daging sapi juga terasa alot namun sedikit lebih empuk ketimbang daging kambing dengan aroma yang ringan.

Nah udah tau kan sobat sekarang bagaimana membedakannya? Semoga bermanfaat. yuk sis/gan yang ingin berbelanja bahan pokok makanan bisa kunjungi website resmi kami http://www.pasarinduk.id/ menyediakan berbagai macam sayur mayur, bumbu rempah, buah-buahan, lauk pauk, dan sembako secara online. soal fasilitas kami memberikan pelayanan yang terbaik untuk mendukung Anda berbelanja online dengan aman, nyaman dan terpercaya

Penetrasi Pasar Jababeka PIN Jalin Sinergi Petani Magelang

Untuk memperkuat penetrasi pasar yang ada di Jakarta, Bogor, Tangerang dan Bekasi (Jababeka), pelaku bisnis Pasar Induk Nusantara (PIN) kemarin Sabtu (17/9)  menjalin sinergi bisnis dengan komunitas kelompok tani Magelang – Jawa Tengah. Sutardi founder PIN dalam temu para petani di desa dukun kecamatan  Baggelan Muntilan – Magelang mengatakan, sinergisitas antara PIN dan para petani sangat diperlukan. Apalagi selama ini kebutuhan produk produk pertanian untuk para konsumen PIN sangat besar sekali. Melalau sinergisitas ini diharapkan ada sebuah kesepahaman bersama dalam membangun kemiteraaan.

Potensi produk – produk pertanian yang dimiliki oleh para  petani desa dukun  Magelang sangat melimpah, seperti segala jenis sayur mayur, buah buahan dll. Hal ini tidak lepas dari kesuburan tanah yang dimiliki oleh desa tersebut akibat dampak dari erupsi gunung Merapi. Dalam analisa yang ada selama ini jika dari satu kecamatan di Banggalan dikumpulkan segala produk produknya bisa mencapai 200 ton per hari. Artinya dengan jumlah tersebut sangat besar potensial bisnisnya sekali.Peluang potensi bisnis tersebut menjadikan sekaligus  sebuah peluang bisnis dari PIN yang selama ini sedang mengepahkan sayap bisnis produk pertanianya.

PIN adalah sebuah perusahaan pemasar dan distributor produk – produk pertanian betbasis online. Dengan situs onlennya dengan nama www.pasarinduk.id segala macam produk produk pertanian dari penjuru negeri ini dipasarkan kepada masyarakat. Dengan sinergisitas bisnis dengan petani Magelang ini,  Sutardi menyakini, akan memperkuat volume komoditas bisnis PIN kedepan.

Dalam membangun sinergisitas bisnis ini, PIN tidak hanya sekedar bisnis secara umum yang biasa dilakukan oleh pelaku usaha dengan para petani. Tapi juga melakukan pemberdayaan dan edukasi kepada para petani tentang jenis jenis dan produk pertanian yang direspon oleh pasar dan strategi pemasaran produk pertanian dalam menghadapi globalisasi. Hal ini, kata Sutardi sangat penting, melihat selama ini tiadanya keterpihakan terhadap para nasib petani. “Bersama kemiteraan dengan para petani inilah kita berharap sama sama membangun kedaulatan pangan di negeri ini,”ucapnya.

Sementara Joko.S ketua Kelompok Mina Tani desa Dukun, mengucapkan terima kasih kepada PIN yang telah membantu memasarkan produk produk pertanian petani Magelang. Ia menyadari apa yang dilakukan oleh PIN merupakan cara dalam memotong distribusi  para tengkulak yang selama ini arogan dalam memainkan naik dan turunnya harga produk pertanian. “Dengan  PIN ini dan kami bersinergi ada sebuah kepastian bisnis secara transparan,”terangnya.

Manfaat Jeroan Sapi

Bagi sebagian orang, makan soto babat, sup lidah sapi, gulai otak, paru goreng, atau sate hati merupakan kenikmatan tersendiri. Namun, bagi sebagian orang lain, jeroan sering dianggap sebagai biang kerok berbagai penyakit, seperti jantung koroner, stroke, atau asam urat. Itulah alasannya mengapa jeroan ini sering dihindari dan ditabukan.

Benarkah jeroan harus dihindari ?

Jeroan adalah bagian-bagian organ dalam tubuh hewan yang sudah dijagal. Biasanya yang disebut jeroan adalah semua bagian, kecuali daging utama, otot, dan tulang. Tergantung budaya setempat, jeroan dapat dianggap sebagai sampah atau sebaliknya, justru sebagai bahan pangan yang mahal.

Jeroan sendiri terdiri dari berbagai bagian yaitu hati, jantung, ginjal, lidah, usus, dan otak. Hati merupakan organ utama tubuh bagian dalam hewan. Senyawa beracunlebih banyak ditemui pada hati, dibandingkan dengan bagian tubuh lain. Sebab, hati merupakan tempat untuk menetralkan racun di dalam sistem pencernaan tubuh.

Bila ingin mengonsumsi hati, sebaiknya dicuci berulang kali hingga bersih dan direbus sampai matang, baru diolah. Ini penting untuk mengurangi kemungkinan bahaya.

Hati ayam dan hati sapi berwarna merah agak kecokelatan, lembut, dan mudah hancur, tetapi bila dipanaskan akan mengeras. Jantung memiliki serabut, berukuran relatif kecil, lembut, dan berwarna merah kecokelatan.

Ginjal berwarna merah tua. Ginjal kambing memiliki satu cuping, sedangkan ginjal sapi dan lembu memiliki beberapa cuping.Ginjal hewan yang masih muda sangat lembut dan memiliki aroma khas, sedangkan ginjal hewan yang sudah tua lebih keras, terasa pahit, dan berbau amis menyengat.

Babat merupakan bagian perut hewan ruminansia, seperti sapi.Babat segar berwarna putih kelabu atau krem kehijauan. Di pasaran ada babat berwarna putih bersih. Warna tersebut didapat melalui proses bleaching (pemutihan) menggunakan bahan kimia sintetis. Bila tidak hati-hati bisa menimbulkan dampak buruk terhadap kesehatan.

Lidah berwarna merah jambu atau abu-abu.Umumnya diselimuti membran muskus yang tebal dan bertekstur kasar. Sebelum diolah, membran lebih dulu dihilangkan dengan cara mengulitinya. Lidah sapi jauh lebih besar dan tebal, beratnya 2-3 kg.

Usus merupakan organ pencernaan, bermula dari ujung lambung hingga anus. Usus terdiri dari dua bagian, yaitu usus kecil dan usus besar. Usus sapi berwarna merah kecokelatan, usus ayam kuning kecokelatan. Usus mudah rusak dan terkontaminasi penyakit lainnya. Bila tak segera dibersihkan dari sisa kotoran lebih dari 4 jam setelah disembelih, usus sudah tak layak dikonsumsi.

Otak merupakan jenis jeroan paling digemari. Teksturnya lembut berwarna putih keabu-abuan. Umumnya otak sapi dan kambing yang banyak diolah, menjadi gulai.

Pelihara saraf
Jeroan juga sangat baik untuk memelihara sel-sel saraf agar berfungsi optimal. Kandungan vitamin B12 pada jeroan dapat mengurangi potensi gangguan sistem kerja sel-sel saraf, sehingga dapat menurunkan risiko terjadinya gangguan memori pada otak.

Jeroan juga sangat baik untuk mencegah anemia.Anemia diakibatkan kekurangan asam folat dan zat besi. Asam folat merupakan bahan esensial untuk sintesis DNA dan RNA yang penting untuk metabolisme inti sel, termasuk sel darah merah. Sementara itu, zat besi merupakan unsur penting dalam pembentukan sel darah merah.

Bila terjadi gangguan dalam pembentukan sel darah mesh, kadar hemoglobin (Hb) dalam darah tidak normal. Kondisi ini membuat fungsi Hb sebagai pembawa oksigen ke seluruh tubuh terganggu. Akibatnya tubuh lemah, letih, lesu, dan muka pucat. Dalam kondisi semacam ini, mengonsumsi hati dan ginjal sangat dianjurkan mengingat kandungan asam folat dan zat besinya paling baik.

Imbangi dengan Sayur dan Buah
Meskipun jeroan baik, kandungan kolesterolnya sangat tinggi. Hal ini tentu sangat berbahaya, apalagi bagi mereka yang sudah berusia lanjut dan cenderung obesitas. Salah satu strategi menyiasatinya adalah mengonsumsi jeroan bersama sayuran atau buah-buahan. Serat pangan pada sayuran dan buah sudah terbukti secara ilmiah dapat menurunkan kolesterol dalam darah.

Jeroan tidak aman dikonsumsi oleh penderita asam urat karena kandungan purinnya sangat tinggi. Salah satu penyebab penyakit asam urat adalah makanan tinggi purin.

Mengingat jeroan bermanfaat sekaligus berbahaya, sebaiknya jeroan jangan digandrungi, tetapi juga jangan dihindari, terutama bagi yang tidak menderita asam urat atau pun kolesterol tinggi. Konsumsilah jeroan secara bijak.

Jeroan, terutama hati, juga baik digunakan sebagai campuran pada makanan balita karena besar manfaatnya dalam membantu proses pertumbuhan.

Semoga bermanfaat……

Sumsum Tulang Sapi Kaya Akan Khasiatnya? Apa Benar?

Simak yukk sobat sebentar!!!

hewani yang benar-benar bergizi tetapi juga nikmat untuk dimakan. Protein hewani juga ikut bertindak dalam perubahan badan anak-anak, orang dewasa serta janin yang ada di dalam kandungan.

Satu di antara makanan protein hewani yang nikmat dimakan yaitu sumsum tulang sapi. Terdapat banyak tipe sumsum tulang hewan, tetapi yang paling kerap dikonsumsi yaitu sumsum tulang sapi. Manfaat sumsum tulang sapi juga sangat penting bagi kita.

Mempercepat Pengobatan Patah Tulang
Tulang sumsum sapi juga memiliki kandungan kalsium. Beberapa orang tua yang yakin bahwasanya konsumsi dari tulang juga bagus untuk tulang. Satu diantara sumbernya yaitu tulang sumsum sapi atau kambing.

Pelihara Tulang serta Gigi
Satu di antara khasiat sumsum tulang sapi yaitu memperkuat serta menjaga tulang serta gigi. Lantaran di dalam sumsum tulang sapi, ada kandungan protein yang bagus untuk perkembangan tulang apabila digabungkan dengan kalsium.

Bikin Anak Lebih Pintar
Dengan kandungan protein itu, tulang sumsum sapi juga baik untuk keperluan perkembangan otak anak. Konsumsi sumsum tulang yang seimbang dalam menu yang anda santap saat hamil, dapat membantu janin calon buahpa hati anda tumbuh semakin sehat.

Sumsum Tulang sapi untuk ibu hamilMenaikkan Kekebalan Badan
Sumsum sapi memiliki kandungan lemak. Apabila dikonsumsi dalam porsi yang cukup, dapat menolong Anda menguatkan kekebalan badan. Waktu musim hujan, makan sup dari kaldu tulang sapi dapat menolong kita untuk terus sehat serta jauh dari flu.

Demikian sebagian manfaat sumsum tulang sapi. Semoga Anda dapat ikut memperoleh khasiat sehatnya. yuk sis/gan yang ingin berbelanja bahan pokok makanan bisa kunjungi website resmi kami http://www.pasarinduk.id/ menyediakan berbagai macam sayur mayur, bumbu rempah, buah-buahan, lauk pauk, dan sembako secara online. soal fasilitas kami memberikan pelayanan yang terbaik untuk mendukung Anda berbelanja online dengan aman, nyaman dan terpercaya

Resep Masakan Buntut Sapi Panggang Yang Gurih Dan Lezattt!!!

Begitu banyak kuliner yang ada di Indonesia dan kita pun tinggal memilih mau masak apa hari ini. Untuk bahan dasar daging sapi misalnya, hampir semua bagian tubuh daging sapi sekarang bisa diolah dan dijadikan sebuah resep masakan yang lezat. Kalau dulu paling cuma daging sapi dan jeroannya aja yang sering jadi bahan dasar, sekarang mulai dari iga, lidah, kaki sampai buntutnya pun bisa menjadi sebuah menu masakan yang menggoda selera. Yupz, buntut sapi adalah salah satu bagian dari tubuh sapi yang sering disepelekan, padahal dengan sedikit kreasi buntut sapi bisa menjadi sajian yang istimewa dan spesial. Makanya kali ini kita akan membagikan resep buntut sapi panggang yang gurih. Ada banyak pilihan ketika kita akan memasak buntut sapi seperti dibuat sup buntut panggang, sup bakar, atau buntut bakar plus madu yang lezat. Nah kali ini kita akan belajar tentang resep buntut sapi panggang yang gurih dan sangat mudah membuatnya. Tapi dengan racikan bumbu spesial, buntut sapi panggang ini akan terasa lebih spesial. Yuk, langsung saja simak resep buntut sapi panggang yang gurih berikut ini.

RESEP BUNTUT SAPI PANGGANG

Bahan Buntut Sapi Panggang :

• 500 gram buntut sapi

• 5 sendok makan kecap manis

• 3 sendok makan madu

• 2 lembar daun jeruk

• 2 batang serai (memarkan)

• 1 ruas jahe

• 1 liter air

Bumbu Halus :

• 25 gram gula merah

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

rahasia-langsing-artis

• 2 sendok makan minyak goreng

• 1 sendok teh ketumbar (disangrai)

• ½ sendok teh jintan (disangrai)

• garam secukupnya

• merica secukupnya

Cara Membuat Buntut Sapi Panggang :

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan minyak goreng, masukan buntut sapi, kecap manis, madu, daun jeruk, jahe, serai, air sambil diaduk agar merata.

2. Masak hingga buntut lunak dan air menyusut.

3. Panggang buntut sapi yang telah dimasak hingga mengering.

4. Jika dirasa sudah cukup matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

RESEP BUNTUT SAPI PANGGANG

Demikian resep buntut sapi panggang yang gurih ini. Silahkan Anda coba resep ini di rumah dan nikmati sebagai menu makan malam bersama keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba.

Mengulas Resep Masakan Padang Lezatt!!!

Bumbu Resep Rendang Padang Asli, serta cara mudah membuat racikan bumbu resep rendang daging sapi padang asli, tips memasak randang daging yg kaya akan rempah-rempah dan tentunya sangat enak serta lezat, serta teman-teman juga bisa mencoba bikin resep rendang daging sendiri dirumah yang merupakan masakan tradisional khas Minangkabau. Sesungguhnya ada tiga tingkatan dalam memasak, dimulai dari tingkatan yang paling basah lalu tingkatan berkuah hingga terakhir yang tingkatan terkering, yaitu:

Sebelumnya berikut ini cara memilih daging sapi yang  baik

Pilihlah dengan warna yg merah cerah, tidak pucat
Pilih tekstur yg masih terasa kenyal
Pilih yg memiliki aroma yang daging segar, tidak berbau asam
Pilih yg tidak mengeluarkan cairan
Jangan pilih yg beku

 Cara Membuat Bumbu Rendang Daging Sapi Padang Asli

bahan-bahan utama resep rendang daging sapi
Daging Khas 2 kilogram bersihkan lemaknya lalu potong dadu.
Santan Kelapa 2 liter (Sebaiknya jangan gunakan santan kelapa instan)

 Bahan-bahan bumbu resep rendang daging

7 siung bawang putih

1/2 sendok makan ketumbar

1 ruas ibu jari kunyit yang telah dibakar

1 ruas ibu jari lengkuas

2 cm jahe dibakar

6 butir kemiri

100 gram cabai merah besar

100 gram cabe merah keriting sesuai selera

14 siung bawang merah

1 sendok teh jinten sangrai

2 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh pala bubuk

Haluskan semua bumbu randang di atas.

Bahan Bumbu Rendang Padang

3 batang daun serai memarkan

3 lembar daun kunyit

4 cm asam kandis

5 lembar daun jeruk purut

 Cara Mudah Membuat Rendang Daging Sapi Khas Padang:

Pertama-tama siapkan wajan besar lalu masukan santan kelapa kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya, tidak lupa tambahkan asam kandis, daun kunyit, batang daun serai lalu aduk terus selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang secara perlahan serta merata agar santan kelapa tidak pecah nantinya. Tambahkan potongan daging ke dalam wajan tadi sambil terus diaduk hingga mendidih, kemudian kecilkan apinya sambil terus diaduk kembali hingga santan kelapanya mengental serta menjadi kering.

Selamat Mencobaa…

Resep Masakan Yang Cocok Untuk Idul Adha

Dihari Raya Idul Adha ini, pasti sobat PIN pada bingung yah bagaimana cara memasak daging yang lezat namun gampang membuatnya? Coba simak sebentar yuk…

Resep Serundeng Daging Sapi Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Serundeng biasa menggunakan daging kelapa tapi kali ini menggunakan bahan daging sapi ada juga yang menggunakan daging kambing asal jangan menggunakan serundeng beach ajalah dan serundeng proses bahan dan bumbu berbeda dengan abon. Cara membuat serundeng kelapa sendiri itu caranya kelapanya disangrai dulu ya Bunda nanti pada artikel berikutnya akan dibahas mengenai cara bikin serundeng kelapa anti gagal. Baik selamat mencoba resepnya. Semoga berhasil ya masak daging serundengnya. Jika berhasil silahkan bagikan resep serundeng asli enak ini bisa bagikan di Social Media Facebook, twitter, g plus, dll.

Serundeng dibuat dari parutan kelapa yang digoreng hingga kuning kecoklatan dengan bumbu-bumbu seperti bawang bombay, cabai, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, asam jawa, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Bumbu-bumbu ini dilumatkan sebelum digunakan. Serundeng umumnya dihidangkan dengan irisan daging sapi goreng, yaitu hidangan serundeng daging, atau ditaburkan di atas soto, ketan, atau burasa (makanan Makassar) untuk menambah gurih rasa masakan tersebut.

Memasak serundeng diperlukan kesabaran memang tidak mudah kena prosesnya yang lumayan panjang dan lama dari merebus daging menggunakan presto kemudian memotong-motong daging searah serat jangan melawan serat daging kemudian mencampurkannya dengan bumbu-bumbu khusus pada akhirnya dicampur dengan kelapa parut kasar juga dan aduk sampai kering. Aneka rasa kreasi olahan serundeng daging spesial seperti serundeng daging kambing manis, dendeng ragi kelapa, serundeng daging jawa, serundeng daging pedas, srundeng daging ncc, serundeng daging suwir, serundeng ayam, serundeng daging basah serundeng teri jengki, serundeng ikan, dll. Berikut resep serundeng kelapa yang dipadu dengan olahan daging sapi.

RESEP SERUNDENG KELAPA

BAHAN DAN BUMBU :

350 gram daging gandik
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
1.000 ml air untuk merebus
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
2 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air, dilarutkan
100 ml kaldu daging (dari rebusan daging)
200 gram kelapa parut kasar disangrai

BUMBU HALUS :

12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1/4 sendok teh jintan
2 cm lengkuas
1 cm jahe
1 3/4 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah sisir

CARA PENGOLAHAN SERUNDENG DAGING SAPI :

Rebus daging, daun salam, jahe, dan air sampai empuk. Angkat dan potong-potong daging searah serat. Suwir-suwir daging memanjang tipis-tipis.

Campur daging suwir bersama bumbu halus, daun jeruk, serai, dan air asam jawa. Remas-remas sampai terbalut rata. Diamkan 30 menit.

Pindahkan dalam wajan. Tuang kaldu daging. Masak diatas api kecil sampai meresap.

Masukkan kelapa parut kasar. Aduk-aduk sampai kering.

Sajikan untuk 5 porsi

Mudah kan sobat membuatnya? Selamat mencobaa……

Tips Menghilangkan Bau Kambing

Menjelang hari raya idul adha, banyaknya kaum awam khususnya para ibu-ibu bingung untuk mempersiapkan hidangan makanan yang pas disajikan bersama keluarga. biasanya nih daging – daging hasil berkurban ini dibagikan dan diolah menjadi hidangan – hidangan lezat khas Idul Adha.

Makanan apa aja sih yang biasa dibuat di hari raya idul adha nanti? Let’s see..

Gulai kambing dan gulai sapi
Resep gulai kambing

Siapa sih yang ngga tahu dua makanan ini?? Waah, dua makanan ini paling sering dihidangkan di hari raya Idul Adha karena rasanya yang enaak dan menggugah selera. Kadang nih, gulai di hari raya ini disajikan bersama ketupat, sama seperti opor ayam di hari raya Idul Fitri.  Paling enak saat dimakan bersama – sama saat kumpul keluarga.

Gorengan Kambing
Hemm.. sebenarnya saya kurang familiar nih dengan yang ini.. Sajian berbahan daging kambing ini tidak hanya mengandalkan bagian daging saja melainkan Anda bisa memakai seluruhnya, termasuk jeroannya. Semua bahan terlebih dahulu direbus hingga mendidih, fungsinya biar menghilangkan aroma prengus dari kambingnya.

Kemudian, bila sudah usai maka disaring dan ditumis bersama daun salam, daun serai biar wangi. Sajian kuliner kambing ini merupakan perkawinan silang antara semur dan gulai kambing. Gurihnya didapatkan dari gulai sementara manisnya dari semur.

Iga bakar
Nah, ini nih yang mantap dan sedaaap.. Kalau sudahmencium wanginya, wuiih pengen langsung sikat habis.. Tekstur lembutnya langsung nempel di lidah.Bagaimana ya melembutkan iganya?

Nah, ini nih contoh cara melembutkan iga untuk iga bakar kambing.  Proses memasaknya harus dilakukan dengan cara diungkep karena akan melembutkan iga kambing yang dipakai. Biar lebih enak, maka harus diberi rempah-rempah lalu dimasukkan ke dalam minyak yang sudah panas lalu ditumis bersama bumbu lainnya, seperti minyak samin, cabai merah, bawang merah. Biasanya, dimasak dengan memakai wajan terbuat dari tanah liat.

Sate
Siapa belum pernah mencoba yang satu ini?? Waah, kalau belum, bohong besar namanya. Sate, baik sate kambing maupun sapi, atau ayam, tetap laris di pasaran dan banyak peminatnya loh..

Nah, itu tadi beberapa hidangan yang nikmat untuk disajikan di hari raya idul qurban ini. Masih banyak lagi pastinya hidangan yang lain. Tapi nih, ada saja orang yang enggan memakan hasil olahan daging qurban, apalagi kambing, iya ngga nih? Mungkin kurang suka kali ya sama daging kambing. Tapi ada juga yang tidak suka karena baunya.

Nah, kebetulan nih saya punya beberapa tips untuk menghilangkan bau daging kambing. Boleh dipilih nih caramana yang paling enak.

Tips  1
Rebus daging kambing dengan potongan lobak secukupnya, setengah jam kemudian keluarkan lobaknya. Setelah itu pergunakan daging kambing untuk memasak sesuai dengan resep masakan daging kambing yang disukai.

Tips  2
Rebus 1 kilogram daging kambing atau domba dengan kacang hijau sebanyak 5 gram. Setelah 10 menit, angkat dan tiriskan daging tersebut.  Kemudian dimasak sesuai dengan keperluan.

Tips  3
Rebus 1 kilogram daging kambing dengan dimasukkan bersama bubuk kare sekitar 10 gram. Banyaknya bumbu kare disesuaikan dengan jumlah kilogram daging yang akan dimasak

Tips  4
Rebus 1 kilogram daging kambing atau domba dengan dimasukkan 200 gram tebu yang sudah dipotong-potong. Rebus kurang lebih selama setengah jam

Tips  5
Rebus 1 liter air, setelah mendidih masukkan 1 kilogram daging kambing dan 50 gram cuka. Setelah mendidih, tiriskan daging kambing itu dan dimasak ulang sesuai kehendak hati

Tips  6
Cara lainnya lagi, sebelum dimasak daging kambing disiram dengan tetesan air jeruk nipis. Jika tidak ada jeruk nipis bisa dengan menggunakan daun jeruk limau.

Tips  7
Selain air jeruk nipis bisa juga menggunakan daun jambu klutuk. Daun jambu itu dibejek-bejek bersama dengan daging kambing sebelum dimasak

Tips  8
ambillah 2 potong arang lalu cucilah sampai bersih dari kotoran lain. Rebuslah daging kambing bersama-sama arang tsb, niscaya daging kambing tidak akan berbau lagi. Setelah itu masaklah dengan rempah-rempah sesuai resep pilihan anda

Tips  9
langsung mengolah daging kambing yang baru disembelih, tanpa pernah sedikitpun mencucinya terlebih dahulu baik dengan air maupun bahan pencuci lainnya.Bau amis itu akan berkurang dengan sendirinya jika dimasak dengan benar (sampai meresap, tanak, dan cukup waktu).Jangan lupa berhati-hati ketika memotong daging kambing agar tidak terkena kotoran (sehingga kita tergoda alasan harus membilasnya dengan air). Jika bulu-bulu kambing masih menempel halus dan tipis, cabuti saja pelan-pelan. Daging kambing siap olah tidak mengapa disimpan dulu di dalam kulkas sebelum dimasak, sepanjang tidak dicuci dengan air.

Tips  10
Yang biasa aku lakukan untuk menghilangkan bau khas daging kambing ga pernah pake apa apa hanya dengan cara memotong daging dengan arah yang benar…yaitu memotong searah serat daging

Tips  11
sebelum dimasak bungkus dengan daun pepaya dan buah nanas. karena daun pepaya bikin daging menjadi empuk setelah matang sedangkan nanas untuk menghilangkan bau amisnya. diperkirakan bau nanas lebih kuat daripada jeruk

Tips  12
Cincang, memarkan atau lumat jahe, kemudian campurkan pada daging yang akan diolah. Aroma Jahe akan menutupi bau lebus pada daging. Agar hasilnya maksimal, lebih baik lagi Jahe yang dlhaluskan bersama bumbu lain.

Untuk menghilangkan bau tak sedap. Anda Juga bisa menambahkan bumbu dapur beraroma kuat seperti kapulaga. kayu manis, cengkeh, dan bumbu rempah lainnya. Bumbu-bumbu yang beraroma kuat seperti itu tidak hanya membuat rasa masakan menjadi nikmat, tetapi juga membantu menghilangkan bau tidak sedap pada daging.

Gunakan bumbu rempah yang beraroma tajam untuk mengimbangi aroma daging kambing yang khas

Nah, itu tadi tips – tips untuk menghilangkan bau daging kambing.

Bagaimana nih?? Sudah mau kanmencoba daging kambing tanpa bau??

Semoga bermanfaat🙂

Kandungan Babat Yang Bermanfaat Bagi Kesehatan

Babat adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  Babat mengandung energi sebesar 113 kilokalori, protein 17,6 gram, karbohidrat 0 gram, lemak 4,2 gram, kalsium 12 miligram, fosfor 144 miligram, dan zat besi 1 miligram.  Selain itu di dalam Babat juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,15 miligram dan vitamin C 0 miligram.  Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Babat, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.

Bagian dalam dari hewan yang tak dapat dipungkiri kelezatannya adalah babat.  Babat adalah bagian akhir dari perut hewan. Baunya tidak enak sehingga dianggap tidak layak konsumsi. Namun, tidak sedikit orang yang menyukainya. Babat sapi umunya terdiri atas tiga bagian utama, yaitu : rumen (selimut/flat/babat halus), retikum (saku babat/sarang lebah), dan omasum (babat daun). Babat segar berwarna putih kelabu atau krem kehijauan. Warna hijau ini diduga berasal dari kandungan klorofil yang tinggi, sedangkan warna putih kelabu karena senyawa lain yang tercerna.

Babat kaya akan gizi, seperti protein, lemak, vitamin, dan mineral. Kolestrol dan purinya tinggi sehingga babat tidak aman bagi pengidap asam urat. Dalam setiap 100 g babat terkandung 122 mg kolestrol dan 470 mg purin. Vitamin utama yang dikandungnya vitamin B. mineral dalam babat di antaranya natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, mangan, dan selenium. Vitamin B3 dan folat dalam babat berperan membantu otak dalam memproduksi zat-zat kimia penting untuk penyimpanan data dalam daya ingat. Vitamin B3 juga penting untuk membantu pembuatan protein. Vitamin B12 dapat mengurangi potensi gangguan sistem kerja sel-sel saraf sehingga dapat menurunkan risiko terjadinya gangguang memori.

Fungsi magnesium antara lain membentuk sel darah merah berupa zat pengikat oksigen dan hemoglobin. Besi membantu otak memproses zat gizi untuk aktivitas, serta membantu proses neurotransmitter. Seng untuk membentuk enzim dan hormon, juga memelihara enzim, hormon, dan aktivitas indra pengecap. Tak Perlu Pantang Mengingat begitu beragam kandungan zat gizinya, sebaiknya babat tidak dipantang, tetapi perlu dikonsumsi secara bijak agar tidak menimbulkan keluhan.

Konsumsi berlebihan dalam waktu lama akan berkonstribusi terhadap timbulnya gout, jantung coroner, stroke, dan berbagai penyakit degeneratif lain. Sebaiknya konsumsi babat diimbangi dengan asupan serat pangan (dietary fiber) sekitar 25-30 gram per hari, misalnya berasal dari sayur, buah dan kacang. Sayur dan buah telah terbukti secara ilmiah mengandung serat pangan yang dapat menurunkan kolestrol darah. Disarankan mengonsumsi 2-4 porsi buah dan 3-5 porsi sayur per hari. Olah raga juga rutin dapat meningkatkan kadar kolestrol baik (HDL), dan menurunkan kolestrol jahat (LDL). Untuk menjadikan babat sebagai makanan yang lezat, aman dan mendapat manfaatnya adalah dengan cara mengkonsumsi dalam porsi yang benar. Disamping itu disertai juga dengan mengkonsumsi buah sebagai penyeimbang untuk meredam kolesterol jahat yang ditimbulkannya, dengan cara dan dalam porsi yang benar babat yang nota bene tempat menampung kotoran dan sari makanan dapat di konsumsi dengan aman.

Semoga bermanfaat ya sobatt…
yuk sis/gan yang ingin berbelanja bahan pokok makanan bisa kunjungi website resmi kami http://www.pasarinduk.id/ menyediakan berbagai macam sayur mayur, bumbu rempah, buah-buahan, lauk pauk, dan sembako secara online. soal fasilitas kami memberikan pelayanan yang terbaik untuk mendukung Anda berbelanja online dengan aman, nyaman dan terpercaya

Manfaat Lemak Yang Perlu Diketahui

Apa sajakah manfaat lemak bagi tubuh? Ya, selama ini kita mengenal lemak sebagai sesuatu yang harus ditakuti. Banyak orang yang masih awam akan manfaat lemak bagi tubuh. Kita hanya mengetahui, bahwa lemak memiliki dampak negatif bagi tubuh. Sebenarnya, kita sebagai manusia membutuhkan lemak sebagai cadangan energi di dalam tubuh. Tapi, sebelumnya apakah Anda tahu apa yang dimaksud dengan lemak? Lemak merupakan sejenis ikatan organik yang terdiri dari unsur hidrogen, karbon dan oksigen. Lemak memiliki sifat yang tidak mudah larut di dalam air. Sebaliknya, lemak dapat larut di dalam pelarut organik, seperti benzene dan kloroform. Namun, meskipun lemak tidak mudah larut di dalam air, lemak juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh yang tidak diketahui. Lemak merupakan komponen yang terdapat pada bahan makanan. Sebetulnya istilah lemak dalam arti luas tergantung daripada keadaan yang disekitarnya. Misalnya jika pada suhu kamar dalam keadaan cair, itu disebut minyak. Akan tetapi jika dalam keadaan padat, maka disebut lemak.

Lemak sendiri terbagi menjadi dua, yaitu lemak nabati dan lemak hewani. Berdasarkan namanya, lemak nabati berasal dari tumbuh-tumbuhan sedangkan lemak hewani berasal dari hewan.

Fungsi dari lemak yang memiliki kandungan kalori sangat tinggi sehingga sangat penting untuk dikonsumsi oleh kebanyakan orang. Kandungan asam lemak berfungsi sebagai prekursor pembentukan hormon tertentu seperti hormon prostaglandin.

Manfaat Lemak Bagi Tubuh

Lemak di dalam tubuh, sebenarnya diperlukan untuk menormalkan fungsi-fungsi tubuh. Oleh karena itu, tubuh memerlukan lemak sesuai dengan batas normalnya. Nah, apa sajakah manfaat lemak bagi tubuh? berikut ini ulasannya :

Pelindung Organ. Lemak berperan untuk meilindungi organ-organ tubuh manusia. Hal ini dikarenakan lemak akan menyelimuti organ-organ di dalam rongga perut. Sehingga organ di dalam perut dapat terlindungi dari berbagai bahaya atau benturan yang berasal dari luar tubuh.

Memberi rasa kenyang. Fungsi daripada lemak adalah mampu memperlambat sekresi asam lambung dan dapat memperlambat pengosongan pada lambung sehingga memberikan efek kenyang menjadi lebih lama.

Lemak Dapat Mengenyangkan Tubuh

Lemak dapat berfungsi sebagai pelumas pada saat mengeluarkan perncernaan pada tubuh. sehingga ketahanan tubuh pada saat mengeluarkan pencernaan bisa terjaga.
Sebagai penyerap vitamin. Salah satu fungsi yang cukup penting adalah lemak berfungsi sebagai pengangkut vitamin yang terserap dalam tubuh, seperti vitamin A, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K yang mudah larut dalam lemak yang ada pada tubuh. jika saja tidak ada lemak, maka bisa dengan mudah terserang penyakit. Berikut akan sedikit dijelaskan tentang vitamin yang diperlukan : Vitamin A, sumber yang didapat yaitu dari susu, ikan, sayuran yang berwarna hijau dan berwarna kuning, hati, dan buah – buahan yang memilkiki warna dasar merah dan kuning. Vitamin D, sumber yang didapat yaitu dari minyak ikan, susu, telur dan keju. Vitamin E, sumber yang didapat yaitu dari ikan, ayam, kuning telur, habermut dan ragi.Vitamin K, sumber yang didapat dari susu, sayuran juga kuning telur.

Kesuburan. Ternyata, lemak juga berpengaruh pada kesuburan, hal ini erat kaitannya dengan produksi hormon yang dihasilkan, termasuk hormon sex. Pada umumnya, wanita yang memiliki kadar lemak yang rendah, juga cenderung memiliki kadar estrogen yang rendah juga sehingga dampak yang ditimbulkannya terhadap terhentinya menstruasi yang cukup lama atau tidak teraturnya menstruasi.

Menghemat protein. Biasanya ketika seseorang dalam keadaan tidak fit, maka Ia membutuhkan energi yang banyak. Sehingga jika kadar lemak di dalam tubuh berkurang, maka akan menggunakan protein sebagai pemasok energi. Sementara itu, protein sendiri memiliki peranan lainnya, seperti meningkatkan daya imunitas tubuh, dan juga sebagai zat pengatur tubuh. Disinilah, manfaat lemak dibutuhkan oleh tubuh, agar penggunaan protein dalam tubuh lebih hemat.

Sumber energi. Kita ketahui bahwa manfaat lemak juga dapat berperan sebagai sumber energi terbesar dalam tubuh. Bahkan dalam setiap 1 gram lemak mengandung 9 kkal energi. Jumlah ini lebih besar dibandingkan jumlah energi yang dihasilkan dari karbohidrat maupun protein.
Sebagai sumber asam lemak essensial. Tak selamanya lemak bersifat jahat bagi tubuh, lemak sendiri juga berperan sebagai sumber asam lemak esensial

Itulah beberapa manfaat yang perlu kita ketahui semoga bermanfaat.yuk sis/gan yang ingin berbelanja bahan pokok makanan bisa kunjungi website resmi kami http://www.pasarinduk.id/ menyediakan berbagai macam sayur mayur, bumbu rempah, buah-buahan, lauk pauk, dan sembako secara online. soal fasilitas kami memberikan pelayanan yang terbaik untuk mendukung Anda berbelanja online dengan aman, nyaman dan terpercaya

Manfaat Sumsum Dan Kikil Serta Dampak Negatifnya Bagi Kesehatan

Sumsum dan kikil merupakan bagian dari sumsum hewan mamalia seperti sapi, kerbau atau kambing yang memang banyak digemari oleh para pecinta kuliner. Alasan mengapa sumsum disukai adalah karena cara pengolahannya mudah, juga teksturnya yang lembut dengan aroma khasnya juga rasa gurih dan nikmat, yang menyebabkan sumsum sering dipakai untuk meningkatkan rasa pada berbagai masakan. Beda dengan sumsum, kikil punya tekstur keras dan alot, untuk memasaknya pun butuh waktu berjam-jam agar teksturnya menjadi empuk dan mudah digigit. Lalu bagaimana dampak negatif atau efek yang ditimbulkan atau manfaat yang didapatkan setelah kita mengkonsumsi sumsum dan kikil itu sendiri ?

• SUMSUM

Sumsum yang digunakan dalam berbagai olahan masakan umumnya berasal dari tulang kaki bagian dalam dan sumsum tulang belakang. Sumsum tulang kaki merupakan jaringan lemak yang berada pada rongga bagian dalam. Sumsum tersebut yaitu berfungsi sebagai pusat pembentukan sel-sel darah baru, berupa sel darah merah ataupun sel darah putih. Selain itu sumsum juga mengandung lemak yang berupa lemak jenuh dan kolesterol.
Sedangkan susumsum yang dihasilkan oleh tulang belakang berwarna lebih putih daripada sumsum dari kaki. Sumsum tulang belakang juga merupakan tempat dibentuknya sel darah, baik itu sel darah merah atau sel darah putih yang tentunya banyak mengandung zat besi. Oleh sebab itu seseorang yang yang kekurangan zat besi, sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi sumsum, selain makan daging merah dan hati tentunya. Tetapi dengan catatan jangan terlalu banyak karena kandungan kolesterol dari sumsum sangatlah tinggi yang tentunya akan memicu penyakit lainnya.

• KIKIL SAPI

Kikil merupakan bagian tulang rawan yang membungkus tulang maupun jari-jari kaki sapi tanpa bulu-bulu yang melekat diatasnya. Kikil sapi biasa kita temukan diberbagai jenis hidangan nusantara seperti mie, sate, sup, soto, dan masih banyak lagi.

Kikil mengandung protein seperti halnya daging, namun bentuk dan struktur kikil berupa kolagen. 30 % dari protein yang terdapat pada mamalia terdiri dari kolagen, dimana prosentasi terbesarnya terletak pada kaki sapi dan kikil tadi. Kolagen bersama dengan keratin dan elastin berfungsi membentuk struktur pada jaringan untuk mempertahankan kekuatan dan elastisitas kulit.

Dari Uraian diatas dapat disimpulkan bahwa sumsum dan kikil adalah makanan yang memang lezat dan nikmat. Karena sumsum yang mengandung zat besi dan kikil mengandung selenium dan kalsium yang tentunya sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Tetapi yang perlu diwaspadai bahwa sumsum juga mengandung kolesterol dan lemak jenuh yang cukup tinggi dan itu akan membawa dampak negatik bagi kesesehatan, karena kan menimbulkan berbagai gangguan kesehatan. Sementara kikil susah dicerna oleh tubuh dan kandungan proteinnya kurang lengkap. Oleh sebab itu boleh mengkonsumsi sumsum dan kikil asalkan tidak terlalu sering dan makanlah secukupnya serta tidak berlebihan, dengan begitu Anda tetap bisa makan enak dan kesehatan tetap terjaga bukan ???? Itulah dampak negatif dan manfaat mengkonsumsi sumsum dan kikil, semoga bermanfaat.

Daging Ayam Giling

Harga 75,500.00/kg

*Harga sewaktu-waktu bisa berubah, untuk informasi lebih update silahkan kunjungi website resmi kami www.pasarinduk.id atau call center : 0812-9888-8778

Daging Sapi-Kulit

Harga 60,000.00/kg

*Harga sewaktu-waktu bisa berubah, untuk informasi lebih update silahkan kunjungi website resmi kami www.pasarinduk.id atau call center : 0812-9888-8778

Daging Sapi-Tulang Kepala

Harga /kg

*Harga sewaktu-waktu bisa berubah, untuk informasi lebih update silahkan kunjungi website resmi kami www.pasarinduk.id atau call center : 0812-9888-8778

Mengulas Tentang Manfaat Dan Kandungan Otak Sapi

Otak sapi bagi masyarakat Indonesia bukan lagi merupakan makanan yang aneh. Gulai otak yang sering dijual di restoran Padang pastinya sangat menggugah selera. Meski begitu, tak sedikit orang yang menjaga jarak. Pasalnya, otak sapi adalah makanan yang tinggi kolesterol.

Kandungan Otak Sapi mengandung Kadar kolesterol meningkat bila mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung kolesterol atau lemak jenuh baik dari sumber nabati atau hewani. Peningkatan kolesterol juga terjadi akibat menurunnya pengeluaran kolesterol ke usus melalui asam empedu atau produksi kolesterol di hati meningkat karena faktor genetik.

Faktanya, otak sapi mengandung nutrisi lebih tinggi dibandingkan dengan organ sapi lainnya, studi menjelaskan. Otak sapi juga mengandung minyak alami yang sehat.

Melansir M.natural news, anak yang tumbuh dengan tambahan asupan otak sapi akan memiliki otak dan sistem saraf yang lebih sehat. Selain itu, otak sapi dikatakan sebagai makanan tinggi kolesterol, ternyata  otak sapi memiliki kandungan kolesterol yang cukup baik bagi tubuh. Dimana kolesterol ini berguna untuk produksi hormon esensial bagi tubuh.

Namun, yang terpenting adalah jumlah konsumsinya. Jangan mentang-mentang dikatakan baik, Anda mengkonsumsi otak sapi ini dalam jumlah yang berlebihan dan sering. Pengaruhnya akan sama dengan mengkonsumsi daging merah dalam jumlah banyak. Hal ini tentu saja akan menjadi bumerang untuk kesehatan tubuh.

Semoga bermanfaat. yuk sis/gan yang ingin berbelanja bahan pokok makanan bisa kunjungi website resmi kami http://www.pasarinduk.id/ menyediakan berbagai macam sayur mayur, bumbu rempah, buah-buahan, lauk pauk, dan sembako secara online. soal fasilitas kami memberikan pelayanan yang terbaik untuk mendukung Anda berbelanja online dengan aman, nyaman dan terpercaya

Daging Sapi-Tulang Sumsum

Harga 33,000.00 /kg

*Harga sewaktu-waktu bisa berubah, untuk informasi lebih update silahkan kunjungi website resmi kami www.pasarinduk.id atau call center : 0812-9888-8778